Nachlese zu unserem Kochworkshop für Brustkrebspatientinnen

Zehn interessierte Teilnehmerinnen nahmen am kostenlosen Workshop der ARGE Krebs im Brustkrebsmonat teil – ein wichtiger Monat, der auf die Bedeutung von Prävention und Unterstützung für Brustkrebspatientinnen hinweist.

Um 17 Uhr begrüßte Gastgeberin Nicole Massalski die Gruppe herzlich in der Küche der katholischen Bildungsstätte am Bergbaumuseum in Bochum. Die zertifizierte „Diätassistentin Onkologie / VDD“ gab in einem kurzen Vortrag einen Einblick in verschiedene Ernährungsformen und erklärte anschaulich die Ernährungspyramide.

Nach der theoretischen Einführung ging es praktisch weiter: Mit Kochschürzen der ARGE Krebs ausgestattet, bereiteten die Teilnehmerinnen gemeinsam ein komplettes Menü zu – von der Süßkartoffel-Karotten-Suppe als Vorspeise mit Blitzbrötchen und Gemüseaufstrich mit Mandeln sowie ein Kidneybohnen-Tofu-Aufstrich über die Hauptgänge mit Rotbarsch auf Gemüsenudeln und Kartoffelgnocchi mit Feta und Apfel. Den süßen Abschluss bildete ein herrlich leichter Apfel-Quark-Kuchen. Die Auswahl kommt aus der Rezeptsammlung der ARGE Krebs, zu der Reha-Einrichtungen die Lieblingsgerichte ihrer Rehabilitand*innen beigesteuert haben.

Während der Essenszubereitung verriet die Kursleiterin wieder praktische Kniffe und Tricks. Die „Kochschülerinnen“ kamen ganz nebenbei ins Gespräch, teilten ihre Erfahrungen und stellten Fragen an die Expertin. Die lockere Atmosphäre nahmen sie anschließend zusammen mit den fertigen Speisen mit zum gedeckten Tisch, wo sie sich dem Genuss hingeben konnten.

Der Kurs hat nicht nur köstliche Rezepte vermittelt, sondern auch den Teilnehmerinnen die Möglichkeit gegeben, sich über Ernährung und Gesundheit in einer besonders unterstützenden Atmosphäre auszutauschen. Ein rundum gelungener Abend mit vielen praktischen Tipps, leckerem Essen und wertvollem Austausch rund um das Thema Ernährung und Gesundheit.

Sie möchten das Menü nachkochen? Alle Rezepte finden Sie hier.

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